杭州市今天上午举行新闻发布会宣布，今年的西湖龙井茶将于本月12号正式开采，专家预计今年西湖龙井茶的高档茶产量将比去年有所增加，品质整体优于去年。今年西湖龙井茶还有两个新变化，跟随浙江之声农业记者小蔡去一探究竟。
西湖龙井茶龙井43品种
3月12日开采群体于3月下旬开采
天气条件相对有利于开采
杭州市政府副秘书长王仁在发布会上宣布：“根据省市、区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月12日正式进入开采、群体种将于3月下旬开采。目前，已经根据疫情防控要求落实了外来采茶工、炒茶工的保障与疫情防控措施，春茶采摘加工各项工作已准备就绪。”
天气气候对娇贵的春茶影响最为密切，杭州市气象局副局长杨育强说，目前看今年的天气对西湖龙井茶的生长和采摘都是比较有利的。“今年杭州入春明显偏早，比常年偏早18天，茶叶的生长非常旺盛，并且提前。今天开始到22号，温度持续回升，最高温度可以到达25度。在降水配置中，晴雨相间，有利于茶叶生长。在3月到27日之前，没有连续阴雨，有利于采摘。”
不过，杨育强同时提醒广大茶农，3月23号前后要关注冷空气对茶叶的影响；3月27日至清明前降水偏多，要关注对群体种的影响。
今年西湖龙井茶品质如何？
针对消费者最关心的茶叶品质问题，中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银分析说，预计今年西湖龙井茶的高档茶产量将比去年有所增加，品质整体优于去年。“比方说春节前经常下雨，那么我们去年秋天施的肥，在冬天这种下雨的情况下，茶树根系活跃，养分吸收充足，我前两天看了，应该这个茶芽比往年要饱满。去年的两场低温对茶叶是非常有用的，病虫害会减少。西湖龙井现在管理水平是非常高，加工技术这几年通过炒茶比武、通过师傅带徒弟，那么技术也在不断地精进。所以我的研判，大概率品质比往年是要好的。”
购买时要看有无这个防伪标志！
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为了进一步保护西湖龙井茶品牌，今年杭州启用了新的数字化管理系统，已经接入城市大脑。按照茶园面积核定向茶农发放茶农用的防伪标志，茶叶企业使用企业标。防伪标志将被贴在产品包装上，消费者可以扫描二维码辨别真伪。
龙井防伪标志（企业用）
龙井防伪标志（茶农用）
西湖龙井茶有了统一包装
从今年起，为增强西湖龙井茶的包装辨识度，杭州市将对茶农分散销售的西湖龙井茶实行统一包装。目前，有铁罐礼盒、抽屉式礼盒、牛皮纸、牛皮纸罐等4种类型的包装供茶农选择，也有瓷罐、铁罐礼盒供茶企使用。
杭州艺福堂茶业有限公司CEO李晓军告诉浙江之声，艺福堂今年第一批西湖龙井茶最快会在3月12号推出，目前新的产品包装已经准备好。
杭州立法保护西湖龙井茶品牌
浙江之声了解到，杭州市人大常委会已将《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》列入了2021年立法正式项目，该条例将于今年出台。条例将紧紧抓住“遏制制假做假，引导做真做优”核心问题，从种质资源保护、品质提升、文化传承和标识管理等方面，多维度、系统化地提升保护和管理措施的刚性约束。加上已施行的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，杭州在西湖龙井茶的立法保护上，将有2部地方性法规。
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